パテェシエのランチ
（祝）マドレの庭から巣立たれて、ケーキ屋さんをOPENされました。＼(^o^)／
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マドレの庭では、ワンデイカフェで色々な方が活動をされています。
今回取材させていただいた新村さんは、パテシエ歴20年のケーキ作りが大好きな女性です。
2017年12月に念願のかわいいケーキ屋さんをオープンされました。
ワンデイカフェでは「壱カフェ」さんとして、とても人気のカフェでした。
いきなりお店をオープンされるのではなく、ゆっくり時間をかけて準備をされて、この度めでたく夢を実現されました。
その準備の一つともなったマドレの庭ワンデイカフェでの経験は、接客のいろはや、カフェ運営の勉強が実践で学べてとても役立ったとのことでした。
夢実現のためには必然だったと笑顔で語られていたのが印象的でした。
南海羽衣駅下車 浜寺公園のすぐ近く
小さな小さなケーキ屋さん『香 KAORI』
※わんちゃんのためのオリジナルスイーツもありました。
